Ресторанное оборудование включает в себя широкий спектр изделий, которые нужны для эффективной организации кулинарного процесса и обслуживания клиентов. Вот пару типов оборудования и их предназначение:

1. Пароконвектомат для приготовления блюд. Пароконвектомат – это профессиональное кухонное оборудование, которое сочетает в себе возможности паровой и конвекционной обработки. Он разработан для приготовления еды путем комбинированного воздействия пара и конвекции. Устройства широко используются в ресторанах и крупных кухнях, позволяя приготавливать блюда с сохранением равномерности, влажности и питательных компонентов.

2. Конвекционный духовой шкаф. Печь с конвекцией – это печь, работающая на основе конвекционного принципа для равномерного прогрева и приготовления пищи. Она включает в себя вентилятор, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Это обеспечивает равномерное приготовление блюд и идеальное подрумянивание.

3. Пицца печь. Пицца печь – специализированное оборудование для приготовления пиццы. Варианты включают газовые, электрические или дровяные обеспечивая требуемую температуру для быстрого и равномерного запекания теста и ингредиентов.

4. Индукционная плита. Индукционная плита работает на принципе нагрева посредством электромагнитных полей. Профессиональные модели разработаны для интенсивной эксплуатации на кухне, гарантируя быстрый и точный нагрев посуды.

5. Прижимной гриль. Гриль с прижимной функцией – это прибор для горячей обработки продуктов с обеих сторон. В его состав входят верхние и нижние гриль-пластины, которые гарантируют равномерное давление на продукт, что формирует аппетитную корку и ускоряет процесс приготовления.

6. Сувид. Сувид – технология готовки при низких температурах, который предполагает длительное нахождение продукта в воде при постоянной температуре. Это обеспечивает равномерное прогревание и сохранение влажности, что придает блюдам невероятную нежность.

7. Расстоечный шкаф. Расстоечный шкаф используется для процесса подъема теста перед выпечкой. Он обеспечивает необходимые условия для восхождения теста, обеспечивая ему нужное время и тепловой режим для достижения оптимальной структуры и вкусовых качеств.

8. Профессиональные плиты с газовым оборудованием. Газовые кухонные плиты нужны для интенсивного использования на кухне. Они обеспечивают точное регулирование тепла и позволяют готовить разнообразные блюда одновременно на разных конфорках.

В тоже время важно указать, что вы можете выбрать оборудование из категории тестомес промышленный, а сделать это можно по ссылке на ресурсе официального импортера товаров подобного типа в Украине.