Когда ты решаешься на декорирование торта мастикой, полезно иметь несколько кондитерских инструментов, чтобы сделать процесс более удобным. Один из таких инструментов – это лопатка для выравнивания торта. Она поможет создать ровные и гладкие поверхности для нанесения мастики. Еще я советую почитать рекомендации в статье "Выравнивание торта" https://podelkudelaem.ru/eda/vyravnivanie-torta Я там нашла для себя много полезных хитростей.